近幾年「雞白湯」已經成為台北拉麵界人氣王,主打雞白湯拉麵的店生意幾乎都很好雖然泡系概念在日本關西已經流行好多年(至少我大約4年前在大阪吃過),但台灣能把泡系拉麵玩好的店家倒也是不多《麵屋昕家》是內湖區代表選手,地址位在相對遙遠的東湖,但用餐時間依舊大排長龍,在附近上班的哥哥不只一次向我推薦,千萬拜託我一定要專程跑一趟