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台南市東門路一段235號。(06)209-1235。 ※ 11:30~14:00，16:30~22:30，週一休息 ※ 點餐並先付款 ◎ 官方FB：https://www.facebook.com/easterncastle/ (台南東城門圓環) 炒鱔魚意麵是台南原生的小吃，酸甜爽脆鱔魚配上微酥焦香的鍋燒意麵，真是絕配啊！但是這炒鱔魚意麵還真的要去台南吃，台北很難吃到好吃的。 台南有好多賣鱔魚意麵的店家，最代表性的兩支，一支是發明炒鱔魚意麵的廖家，目前傳承下來的是「阿源炒
