在上世纪六十年代的拉美士街头,每到傍晚时分就飘溢一股夹杂热粥、鸡肉、六味糖水的味道,不断挑起居民的食欲,直到夜深人静时才慢慢散去。 这是拉美士人最熟悉的味道,半个世纪已经过去了,这股口味经历张家三代的传承,今天仍继续抚慰食客们的胃口和心灵,售卖一样老味道的“鸡丝粥、六味汤、白斩鸡和鸡肠”,并随时代变迁而增加了鲜蛤粿条和炸春卷,让顾客多了几项选择。 保留第一代老三轮车 此外,张家还是使用创办人张塔留下的三轮车,只不过当年的流动摊档已变固定摊档,滚动数十年的车轮已被拆下,改由4个桌脚取代。...
👉 I like this clean tasting porridge with accents of mild chicky taste. I love to eat it with the chicken intestines which we rarely have in Singapore. To Labis townsfolk 拉美士雞絲粥六味湯 is definitive of hometown flavours - generations grew up with their chicken porridge and "6 flavour soup". It goes well beyond superficial "tasty, not tasty" but goes straight to the heart and meaning of being a Labis Lang 拉美士人.
六味汤 鸡丝粥 不记得它存在有多久了,只知道这家乡的六味汤和鸡丝粥陪着我长大。还记得中学时期,时常与同学们光顾这家的六味汤,再来一碗热腾腾的鸡丝粥,就觉得很心满意足了。那时的档口还在小镇的街上, 三五成群的就在那儿说个没...