一派胡塩酵素臭豆腐 - 大樹店

高雄美食 - 一派胡塩酵素臭豆腐 @ 吃心絕對 - 美食旅遊部落格 :: 痞客邦 ::

1. May 29, 2023
2. ksdelicacy.pixnet.net
3. Review

根據大紀元的採訪資料，一派胡塩酵素臭豆腐製作過程中，採用了數十種蔬菜作為原料，再加入酵素進行發酵，並控制室溫於25℃，酥炸後外酥內嫩，有別於一般以臭滷水泡製而成的臭豆腐，必須仰賴醬汁強化口感。一派胡鹽的臭豆腐多了綠色概念，屏除消費者對臭豆腐的健康疑慮。