Vegan in Dashu District

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根據大紀元的採訪資料，一派胡塩酵素臭豆腐製作過程中，採用了數十種蔬菜作為原料，再加入酵素進行發酵，並控制室溫於25℃，酥炸後外酥內嫩，有別於一般以臭滷水泡製而成的臭豆腐，必須仰賴醬汁強化口感。一派胡鹽的臭豆腐多了綠色概念，屏除消費者對臭豆腐的健康疑慮。