「天神橋筋商店街」の「天五」にある小龍湯包専門店「台湾タンパオ」大阪天五店に再び、行ってきました。よく耳にするのは「小龍包（ショウロンポウ）」ですが、こちらは「小龍湯包（ショウロンタンパオ）」専門店です。両者の定義には違いがあるようです。「小籠包」は、発酵済みの生地を使用しており皮は厚めで、肉汁は少なめです。それに対し「小籠湯包」は、発酵していない生地を使用しており皮は薄めで、肉汁は比較的たっぷり...
「天神橋筋商店街」の「天五」にある小龍湯包専門店「台湾タンパオ」大阪天五店に行ってきました。「小龍湯包（ショウロンタンパオ）」の専門店ですが、今回は麺類の「排骨湯麺（パーコータンメン）」（680円）にしました。よく聞くのは「小龍包（ショウロンポウ）」ですね。では「小龍湯包」との違いは何なのでしょうか？答えは、CM②の後で。＾＾「排骨湯麺」です。トッピン具は、豚肉のスペアリブの唐揚げ、半熟煮玉子1/2、青梗...
