中国は広大な国土でなので、一口に中華料理と言っても色々あるわけです。どうしても、和食以外はひとくくりに考えてしまいがちですが、当然、地方によって料理の内容や味は違うはずです。今日紹介する「大連飯店」は、店名に「大連」という地名が付けられていますが、大連は