今回の東京は1泊のみの短い出張でした。 宿泊したのは久しぶりの「アパホテル東京九段下」。
11月の東京での宿泊は「ホテルメトロポリタン エドモント」。昨年は東京オリンピック・パラリンピックが開催されましたが、コロナ禍でなければ海外から多くの人が観戦や観光のため日本に来ていたでしょう。そんなインバウンド需要を見越して、東京(に限らずですが)は新しい
コロナ禍になる前は出張に行くと仲間と一緒に夕食を食べる機会が多かったのですが、コロナ禍になってから一人で夕食を取ることが多くなりました。今回の出張でも、各自バラバラで食べています。今日紹介します「魚がし厨房 湊屋」は豊洲市場直送の魚介を楽しめるお店というこ
うどんの世界では讃岐うどんが世の中を席巻している気がします。全国どこへ行っても「讃岐うどん」という看板を見かけます。しかし香川県以外で食べる「讃岐うどん」は、正確には「讃岐風うどん」と呼ぶべきかもしれません。そんなお店では「エッジが効いている」とか「コシ
企業活動にとって、どの市場を狙うかはとても重要です。飲食店でも、和・洋・中といったジャンルはもとより、よりセグメントされた範囲に絞って、ある意味ニッチな市場で勝負するお店も多いと思います。特に東京や大阪など大都会では、よりニッチ志向で成功しているところが