今回ランチを食べに行ったのが1階の到着口の隣にお店がある「とやま鮨 空港店たねや」。 インスタ映えする鮨が食べられることで知られています。
富山県といえば、3,000m級の立山連峰から雪解け水が注ぎこむ富山湾が知られています。そのため富山湾は「天然の生け簀」と称されるほど、海流や地形と相まって色々な魚介の住みかとなっているのです。石川県は海の幸が豊富で、美味しい魚介を食べることを目的に多くの観光客
富山と言えば昆布が有名です。ただ昆布の消費量だけで言えば、昔は圧倒的1位だったようですが、近年ではそうではないようです。また、昆布を削って作られるとろろ昆布は石川県でも昔から食べることが多かったですが、富山県民のほうが圧倒的に多く消費しています。さて、富
富山県のご当地グルメ「ます寿し」。昔ほど「ます寿し」を買って食べることがなくなりましたが、富山に出かけた折に時々買い求めて帰ります。立山町ではこちらの「寿し工房大辻」の「ます寿し」が人気です。今回伺ったのは立山本店。製造工場に隣接しているお店です。「鱒」
さっぱりとしたといった表現が適切かはわかりませんが、越中米を使用した酢飯の酢の塩梅も含めて上品な味の鱒寿しだったと思います。