Tokuyamazushi

1. 徳山鮓

究極の発酵料理と熊肉の山椒鍋。〜滋賀県余呉　徳山鮓〜 : 美食磁石 Powered by ライブドアブログ

1. May 27, 2021
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3. Review

滋賀県余呉湖畔にある”徳山鮓”でランチを頂いてきました。 「鮓」と名前にありますが、寿司屋さんではありません。 こちらは、発酵料理を得意とするオーベルジュ。 こちらの料理と雰囲気を体験された方は、必ずまた来たいと思うのだとか。