炒鱔魚、炒鱔魚意麵,絕對是很能代表台南美食的小吃之一台南炒鱔魚意麵專賣店很多,中西區民族路三段這家《阿江鱔魚意麵》,是人氣很高的40年老店《阿江鱔魚意麵》菜單就只有賣幾種炒鱔魚料理,老闆純熟的炒功是美味關鍵,充滿鑊氣真的很好吃阿江鱔魚意麵 (阿江炒鱔魚)
  貓大爺部落格已搬家!全文請參考新網址: https://lordcat.tw/archives/344 (10年前的阿江炒鱔魚) 當年本貓拍下了幾張照片,照片中老舊的招牌勉強還能看出「炒鱔魚」三個字,站在櫃台旁穿紅衣的男子是阿江的弟弟,當時他在店裡幫忙跑堂收錢,有時也會下廚。 (10年前的阿江) 當年隨手拍下阿江的身影,酷酷的頗有架勢,髮色還是黑的。 (現在的門面) (2020/6/19) 貓大爺粉絲團