ハレの日は外で「およばれ」。小松の人はそんな文化を大切にしてきました。そのため、市内には和食系のお店がたくさんあります。寿司や割烹、料亭などです。今日紹介する小松市末広町にある「日本料理・鮨割烹 つるまる」も、そんな小松の人が良く利用するお店の一つです。こ