新得そば、名前はもちろん聞いたことがあった。 北海道のスーパーに行けば、乾麺の新得そばと「新得そばのつゆ」なるものも売っている。 そして、ここは新得そばの本拠地。 存分に『新得そば』を堪能しよう！
日本一の蕎麦産地で、絶品蕎麦をぜひ！
「手打ち 手切り 十割そば」の文字に思わず車を止めた、 “ななつほし”
そんな人のために、札幌で本格的な美味しい蕎麦を気軽に食べさせてくれるお店をご紹介します。 お邪魔させていただいたのは、まだ雪景色真っ只中の頃。 住所を頼りにお店を探すも“香季清流庵”の看板は見えず… 「たしかこの辺り…」 そう思い、まんま酒場さんのお店の横を奥の方へ… 奥にある暖簾のかかるところがそう。 手打そば 香季清流庵と看板も掲げてあります。
もりかけ。蕎麦屋に行けば、書いてある文字、「もりかけ」。もりかけそばっていうのがあるわけではなく、「もりそば」と、「かけそば」のこと。今では当たり前のことなのだけれど、子供の頃は本気で「もりかけそば」の存在を信じていた。もりかけ…「もりそば」と「かけそば
“手打そば いずみ食堂” 目立つ看板に信楽焼の狸の置物。 誰が見ても、正統派そばの店。
札幌北区にある“そば処 天寿庵”。 更科系の極細で白い蕎麦を食べることが出来る。
小樽で高評価の人気蕎麦屋さん、蕎麦・料理 [籔半（やぶはん）」で頂くことに決定しました。
