こちらは地元の橋立港や金沢港、能登や氷見などの日本海産の魚介類を中心に旬の素材にこだわっていて、2021ミシュランガイドではミシュランプレートに選ばれています。
ミシュランガイドでビブグルマン選ばれているお店なので、気取らずにこだわりの握りを愉しめますよ!皆さんも是非どうぞ!ご馳走様でした。
石川県のフリーペーパーに「FAVO」というものがあります。その南加賀版の12月号は「鮨を食べに」というテーマ。その中に掲載されていた1軒が、今日紹介します加賀市山代温泉の「一平寿司」です。私はグルメブログをやっているのと、鮨が大好きなので、加賀地方の鮨屋さんに
お盆休みの中で唯一いいお天気だった日に山中温泉をぶらり。ランチに伺ったのは山中温泉の街中に昔からある寿司店「寿し源」。あやとり橋にもほど近い場所にありますが、メイン通りではないので、これまであまり気に留めていなかったエリアです。外観からはお店の歴史を感じ