「タンメン」という名前は、一昔前までは石川県ではそれほど知られていなかったと思います。漢字で書くと「湯麺」となります。関東では昔から一般的な名前だったようで、ゆでた麺にスープを注ぎ入れたものをそう呼ぶらしいのですが、一般的なラーメンとどう違うのかイマイチ