今日は福井発祥の珈琲専門店「ユトリ珈琲店」の紹介です。珈琲専門店の歴史は、ドトールに代表されるセルフサービスからスタバなどのシアトル系、またいまも続いている郊外型の大箱珈琲専門店の出店ブーム?と色々多種多様な形態が併存しています。そして、その郊外型の大箱