田しま

福岡に昔住んでいた時に時々お邪魔したお店の料理人が出したミシュラン一つ星の日本料理「田しま」 : あさぴーのおいしい独り言

1. May 2, 2021
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今回の福岡への旅のテーマは「福岡に住んでいた時の食の足跡を訪ねて」でした。私が12年前に福岡に住んでいた時、夜に３度ほどお邪魔したことがあるお店「火群(ほむら)」。福岡から離れるとき最後の晩餐でお邪魔したほど好きなところでした。しかし、大阪に住んでいるときに